刘长安和竹君棠来到“红汤辣公鸡”餐厅。
一个餐厅如果要往高端，精品路线定位和发展，好名字是必不可少的。
红汤辣公鸡餐厅虽然并没有经营高端品牌形象的计划，但是这个名字其实也很高端，风格类似于纽芬兰，拉斯维加斯，朴茨茅斯，普罗旺斯等等。
绝大多数外国地名翻译过来，听着洋气十足，高端上档次的感觉，其实本意和新开铺，捞刀河，东塘，西塘，井湾子之类的差不多。
如果将来做大了，周书玲想进军海外，那就起名叫：Hongsouplarooster。
尽管一般人可能看不懂，但是不是尤其显得高端了呢？
用rooster而不是cock，就更形象了，更能够表达汤和菜的气质风格。
“公鸡就是鸡头，公鸡是一种很典型的动物首领，它统领所有母鸡，但是它无法判断母鸡生出来的蛋，是否是它的孩子，因为母鸡没有受过孕也会下蛋。我们常常认为，散养的鸡味道更鲜美，这也是事实，但是在繁殖过程中，公鸡的养殖比母鸡更加讲究，研究表明，自由采食的公鸡，食物摄入往往偏少，影响到了鸡公蛋的大小，而它如果在食物足够丰富的地域自由采食，体重便会急剧增加，让母鸡产生抗拒心理，影响繁殖……毕竟母鸡自己一个鸡生下来的蛋，是孵不出小鸡的……”
“爷爷，你和安暖在一起的时候，也和她聊这些女孩子完全不感兴趣，乱七八糟的冷门知识吗？”竹君棠对公鸡，母鸡，小鸡，以及公鸡和母鸡生小鸡的知识点完全不感兴趣。
“聊啊。”刘长安点了点头。
“那这时候她是什么反应呢？”
“她说：打住。”
“打住。”
“唉，我本来还想和你讲一讲《竹林和水塘生态系统混合养鸡技术》这本书的，这是我在上个世纪响应农业发展政策写的，带动了一批农户变成了万元户。”刘长安遗憾地摇了摇头，“这本书我还挺满意的，而且那时候养鸡相关知识，是属于常识，根本不算冷门知识。”
“别的长生者，动不动就传承人类文明，见证人类历史上的大事件，说起来一个个的都是给历史大人物当伙伴啊，老师啊，甚至自己就是历史上赫赫有名的大人物，你呢？教人养鸡？”竹君棠看着自己跟随的“门主”，尽管总觉得跟随一位长生者，肯定好处多多，但是眼前的这一位长生者，真的太不靠谱了。
“人要活在当下，也没有必要一个活法。战争年代投入革命洪流，是时代骄子的选择。功成名就后隐逸山林，也挺好。和平年代发展经济是头号大事，养鸡怎么了？养鸡能致富，鸡尽管没有猪那么广阔的工业用途，但是鸡粪是多么优秀的养料你知道吗？”
好了，讲到鸡粪了，竹君棠小跑着先进了餐厅，让刘长安没有可以讲述“鸡粪”是好东西这个话题的对象了。
刘长安十分遗憾。