刘长安想起了1894年居斯塔夫・庞勒为了回应达尔文的《天演论》，发表了《民族演化的心里规律》而在第二年出版了《乌合之众》，他在这本书的序章里就提到“群体的无意识行为取代了个体有意识的行为，这是现时代最显著的特征之一。”
这句话放在一百多年后的今天，依然总结到位。
书中提到，人像动物一样，也有模仿的本性，模仿也是一种需求，而前提是这种模仿必须十分简单，每个时代都有一小部分个性很强的人在传播自己的行为，而群众则在无意识地模仿，然而这种个性不能离积习太远，否则太难模仿，也就谈不上什么影响了。
刘长安看到上官澹澹和周咚咚一人拿着一个猪肘子的时候，想起了居斯塔夫的这些话。
“是谁先去拿的猪肘子？”刘长安把她们带到宴席就坐的时候，她们已经一人拿了一个猪肘子在啃了。
“她。”上官澹澹指着周咚咚。
“我啊！”周咚咚举手。
“等会儿光吃猪肘子就把肚子填满了，到时候看到很多好吃的吃不下去，不要嗷嗷哭啊。”刘长安提醒周咚咚。
周咚咚犹豫了一下，在放下了手中的猪肘子之前又啃了两口。
“你现在已经没有了一个太后的优雅，哪个太后会拿着一个大猪肘子啃得满嘴油？”刘长安拿着纸巾在上官澹澹的嘴巴上擦了过去。
上官澹澹为难地看了看手中的猪肘子，终于放下了。
刘长安把她们两个的猪肘子拿餐刀把肉都削了下来，肉皮切碎，然后把餐前小菜混合起来，再拿了薄饼把这些肉馅都包了起来，做成一个大卷饼然后吃了起来。
上官澹澹和周咚咚愣愣地看着刘长安，终于明白他诱导她们放下手中的猪肘子是为了什么。
看着她们的表情，刘长安忍不住笑了起来，有她们目光呆滞而气恼的表情佐餐，今天的卷饼也格外美味呢。
“刘长安是世界上最讨厌的人。”上官澹澹气呼呼地说道。
“你给我吃一口我就还喜欢你。”周咚咚采用了怀柔策略。
刘长安把长长的卷饼切成了三份。
这还差不多，上官澹澹决定在吃完卷饼之前不讨厌刘长安了，周咚咚也依然喜欢长安哥哥。
两个小猪肘子分成了三份，不过是开胃菜而已，开始上菜了上官澹澹依然以看似细细碎碎漫不经心地吃法，保持着口中塞满了食物但是外表看不出来的状态。
刘长安先倒了一杯橙汁慢慢喝了几口，这才动筷子，正如高存义所说这家酒店今天动用的厨师很有水平，估计也是高存义的关系到位，酒店方面给面子。
尤其是一道鸡肾做的很好，鸡肾煮的微微熟以后，去掉皮，再用了鸡汤煨，入口鲜嫩无比。
这道菜中老年人不宜多吃，毕竟鸡肾的组成部位基本就是脂肪和蛋白质，含有高胆固醇……刘长安这种老年人不在此列。