“但可以打成三格，不做刀削面的话，一长格炖汤、两小格分别煮面和馄饨，底下的灶大一些，这样……若是不做刀削面，就好弄了。”
叶青凰看向叶青柏：“二哥，刀削面我还是会教给你，但你在条件有限时，可以先不做这个。”
“这样你一口灶能解决馄饨和拉面还有汤的问题，另一口锅……你就蒸包子，甚至可以做些蒸饺，少做一些，也是个选择。”
“这些在家里做好，摆摊时也不忙乱。比如一人做面、一人做馄饨、一人负责买卖应对客人、再有一人收碗抹桌洗碗。”
“再看你摆几张桌，多增加个打下手的也行，毕竟还有蒸笼这边。当然，你刚开始做，可以先只用一口锅，包子先不上。”
“等做顺手了再增加，可别把拓儿带去了，锅边危险。”叶青凰说着又叮嘱了一句。
刚才说了这么多人手，就怕他们和周家全部跑去，把拓儿也带去了，到时忙乱起来无人照看，就太危险了。
虽说这也用不上她多嘴，但她此时想到了这里，自然还是要提醒一句的。
毕竟这生意是她说起来的，若真出了事，她也有责任。
“嗯，到时我和你二嫂，再加上你二嫂的大哥大嫂，还有小妹，应该差不多了，让拓儿跟着他外婆在家，不去街上。”
一听危险，叶青柏一想也是，自然不敢大意。
赚钱是重要，但儿子更重要。
见二哥重视这事儿，叶青凰也安心不少。
“你们说的锅，我大概能想像得到，明天我去找铁匠，顺便把炉子也打出来看看，听你的，先只弄一口锅看看生意如何。”
“这样我们的人手是肯定够的，若是就做这两样有生意，暂时不加包子也行，贪多嚼不烂，先做稳一个再说。”
叶青柏此时到是冷静，只是两眼发光，说明他心里也是欢喜和振奋的。
叶青凰说刀削面的手艺还是会教给他，做不做再随他以后视条件来决定。
这样可应变的空间大了许多，他心里自然是欢喜的。
除了锅和炉子，还有盆子、桶子、装东西的推车，待客的桌凳，都要一一准备，好在他和大舅哥都是木匠，这都不是问题。
另外还要去衙门办手续，不能随便在街边摆摊的。
还有买卖的行价和需要的成本、食材都要商量和筹备。这些都需要时间，就算今天学会了做拉面，也不可能明天就把生意做起来。
因而，他也不着急，还有挑豆皮的生意呢。
哪样先做都行。
这种有艺傍身的安定感，让叶青柏心情很好。