不一会，椰子蟹跟普通螃蟹一样，变成了红色。熟了。阿锋拿来配好的调料，帮我扯下一个大钳子，用大剪刀破开，取出手臂大小的蟹肉放在我面前，我也不客气，拿起蟹肉，沾上调料，就塞到嘴巴里吃了起来。肉质非常紧实，并且带有椰子的清香，可能是它之前吃了太多椰子，连肉里都是椰子的味道了。这也太美味了吧。我在不知不觉中，就把整个钳子里的肉都吃完了，完全停不下口。吃完后打个饱隔，才知道吃撑了。一个钳子里的肉，都有好几斤了，比起国内的大闸蟹，一只仅有几两来说，里面的肉根本就不是用来吃饱的。而作为最大的蟹，一个钳子里的肉，就足以吃饱了。感觉不是一个维度的物种了。
茅博士也吃得满嘴流油，好吃得停不下来，连话都不想多说，怕耽误了吃美味的蟹肉。一只椰子蟹，我们三个大男人，竟然没有吃完，只吃掉一小部分，这个份量也太足了吧。
吃饱喝足后，我们就一边喝茶解腻，一边聊天。聊起这个岛，这么多椰子蟹，这可是一个难得的资源，要好好利用才行。
首先，要保护这个岛的生态环境不被破坏，这个现在来看还是比较简单，只要药厂的人不去恶意破坏就行了。不会有其他的人去这个岛。土普岛的原居民，他们祖祖辈辈都生活在这里，上千年来都没有破坏这个岛，也不用太担心他们会来破坏这个岛。椰子蟹对我们来说是非常美味，但对于本地人来说，就是普通的食材，并不觉得是什么新奇食材，也不喜欢吃它。至于现在，这个岛是卖给了我，他们就更加不去这个岛了。
除了生态保护，另一个重要的问题就是食物的问题，岛上有太多的椰子蟹，但食物却是非常缺乏。所以，我们需要定时投喂食物，比如海里的鱼，各种肉类之类的，吃剩的食物都投喂给椰子蟹。让椰子蟹在不缺乏食物下快速成长。
同样，捕捉椰子蟹也要控制数量，我考虑到岛的面积，觉得保留五十只成年椰子蟹，也就是体长超过一米的椰子蟹，就足矣了。数量多了，就捕捉一些不是生育高峰的成年椰子蟹，用船运到富纳岛，再运回国内，在富纳连锁店里进行销售。
椰子蟹的繁殖也是非常巨量的，这一点不用查资料，直接从我今天在水坑里看到密密麻麻的小椰子蟹这个现象就可以知道。这个水坑天然的成为椰子蟹幼仔的保护地，非常平静，食物也由海水带进，也是充足的。每一次海浪，都会带进去新的海水，都有新的浮游生物提供源源不断的食物。反而是上了岸的大椰子蟹，因为这个岛上的食物比较少，才需要人为投喂。相当这种方法实施后，将解决椰子蟹的食物紧缺的问题，从而让更多的椰子蟹迅速长大，成为一个很大的群体。也成为我的源源不断的食材来源。
当然，这个过程还是需要比较长的时间，椰子蟹能长成一米多长，也是一个漫长的时间，一口一口吃大的。
椰子蟹在我国也属于保护动物，加上人们的大肆捕捉，已经很难看到了。摆上餐桌的情况，也是非常难得一见。最适合喜欢新奇食材的有钱人和猎奇食客。当然，价格也是不裴。