宁卫民从没学过饭店管理。
他的学历，不过是上一世半工半读，在一所野鸡大学混下来的，其实跟张废纸差不了多少。
但他有心计，有丰富的社会经验、生存能力、投机手段。
还有这一世从康术德身上学到的为人处世、待人接物的大学问。
以及不知不觉中因为收藏，对我们的民族遗产，传统文化所产生的爱好和兴趣。
这些东西，远比大学里的知识更实用。
何况他还赶上了改革开放、经济搞活初期，千载难逢的黄金商机。
在当下市场准入门槛较高，真正的高档餐饮企业没有几个，国内人力技术成本十分低廉，旅游和餐饮市场需求却在飞速激增的大环境下。
他能够打着国内第一家外企的招牌，依靠皮尔・卡顿公司的资源作为后盾。
甚至获得了重文区服务局和天坛公园两个有权、有地、有关系的官方合作伙伴鼎力支持。
更有“张大勺”、庞师傅、常静师傅、艾师傅、罗师傅、常玉龄、刘永清这样各行各业的民间技艺高手真心相助。
可以说他所面对的市场环境，堪称千载难逢的美好。
他所占据的商业优势，同样是得天独厚，前所未有的。
要是在这种情况下，他所创办的饭庄仍然不能获得巨大的成功，那可真的说不过去了。
1978年之后，改革的春风吹遍神州大地。
共和国带着刚刚摆脱禁锢的喜悦，沐浴在新时代的光辉里。
只是尽管社会大体环境在持续不断的好转。
但也并非所有人的日子，都能于第一时间扭转颓势，奔向幸福的康庄大道。
因为有句话说的好，全天下幸福的人都是一样的，而不幸的人却各有各的不幸。
别忘了，五个手指头还不是一边儿长呢。
人世间总有那么少数的几个人，是背得离谱儿的特例。
明明没做错什么，他们的日子却在酸涩的苦水里越浸越深，一点儿不见好转的迹象。
让人无法不心生同情。
另一位同样有权住这两间小房的主儿，也在1979年冬天，跑回京城来了。
这就是返城知青宁卫民。
说起这小子，更是个苦孩子。
只是尽管社会大体环境在持续不断的好转。
但也并非所有人的日子，都能于第一时间扭转颓势，奔向幸福的康庄大道。
因为有句话说的好，全天下幸福的人都是一样的，而不幸的人却各有各的不幸。
别忘了，五个手指头还不是一边儿长呢。
人世间总有那么少数的几个人，是背得离谱儿的特例。
明明没做错什么，他们的日子却在酸涩的苦水里越浸越深，一点儿不见好转的迹象。