“所以，如果你的鱼是活的，而且你刀法足够快，那么不放血也是可以的。”
说话间表弟手上的刀就刷刷地落在鱼肉上面，蓝点马鲛粉红色的鱼肉一片片地落入已经被开水洗干净的碟子上。
整块鱼肉不过用了两分钟，就被表弟切成了薄薄的刺身，速度非常快。
不过李潇自身也是有着相当不错的厨艺，看到刺身的成品，他只能苦笑摇头。
快倒是很快的，就是这个厚薄似乎有些不够均匀，薄得像是纸一样，但是厚得就足足有手指那么厚。
他也只能当做这是表弟对这条蓝点马鲛有着特殊理解，毕竟刺身这东西也不是越薄越好的，很多刺身的部分并不会过分地追求薄，反而会追求肥美厚实。
李潇一边用筷子，把自己碗里的芥末拌匀在酱油里面，一边对着直播间的观众开口说道
“这种不放血的刺身吃法也只有在这种海钓环境下可以做到，如果是养殖的海鱼或者是淡水鱼，我是不建议大家这样食用的。”
“所以大家如果想和主播体验一样的海鱼刺身自由的乐趣，一定要来参加我们这边的海钓项目。”
“家人们钓到可以刺身的海鱼，当场就可以让表弟给你们切了，剩下的鱼肉也可以放到船上的冰库，带回陆地上进行加工，一点都不会浪费。”
说着他的筷子就夹起一块鱼腩，鱼腩的位置脂肪最多，也最为肥美，眼前的这一块鱼腩大约有半指厚，厚薄也相当的适宜。
李潇并没有完全把鱼腩浸泡在酱油里面，因为蓝点马鲛不对，应该说大部分的海鱼的鱼肉上面都自带着一股咸味。
之所以要沾上酱油芥末，主要是为了让芥末起到杀菌的作用，以及给这块鱼腩带来更加浓郁的风味。
芥末的辛辣也能把蕴藏在鱼肉中的鲜味激发出来，蓝点马鲛的鱼肉很软非常细腻，甚至不需要太多的咀嚼，软弱的鱼肉就会分崩离析。
李潇并没有在酱油中加入太多的寂寞，因为辛辣的味道如果过重就会抑制其他味蕾的工作。
把鱼腩咽下，李潇满意点头，这条蓝点马胶的品质还是相当不错的
“入口很软很嫩很滑，蓝点马鲛刺身偏软糯，不像是很多刺身一样会有脆脆的口感，有一种入口即化的感觉。”
“马鲛鱼本身是偏咸的，它这个咸味不是普通海鱼的那种咸，它要比普通的海鱼要咸上一倍正常，而言煮这个蓝点马鲛只需要放那么一丢丢的盐或者酱油进行提鲜就可以了，它本身的咸度已经足够。”
李潇又夹起一块薄如蝉翼的刺身，举到摄像机前面，这块刺身切得相当不错。
这一块刺身就切得相当薄了，在高清摄像机对焦的情况下，直播间的观众能清晰地看到这片鱼肉的每一丝的纹理，他们甚至能透过这片半透明的鱼肉看到李潇手掌上隐隐约约的纹路。
李潇再次沾上少许酱油，随后把刺身直接丢到嘴里面，这次的鱼片更薄了，李潇几乎不用咀嚼直接靠着嘴巴里面的肌肉咀嚼，就把这片鱼肉碾碎并且吞咽进肚子。