“接下来，还需要热油伺候。这一次，就该你刚才削好了的那些地灵果下锅了，不要犹豫，只听很清脆的一声，嗤啦，一锅白胖滚圆的地灵果们，热闹的和油打成一片了。”
“你可以一边烹饪，一边注意观察锅里的食材。看着那颜色，由浅变深，由白变黄，这个时候，你就会闻到，属于地灵果的特殊的香味都被调动出来了，炸制地灵果的时间也不要太长，不然，太烂了也会影响整体形象的。把它也倒进盘中，侯着。”
凤娇深入浅出的讲解着，语言不失风趣幽默，不光完全吸引了杏儿的注意力，让她认真的学习着，还带动了孙桂香夫妇，让他们两人也听得十分的专注。
此刻的凤娇并不知道，在几个月之后，孙桂香和周正阳夫妇竟然还给了她一个惊喜，在争得了她的同意之后，开了一家由她入股，他们夫妇二人负责经营的凤府大盘鸡，为凤府美食集团，为她的特色美食城加砖添瓦，贡献出了一份不小的力量。
“杏儿，接下来，我们还要再一次热油。为了烹饪出一道美味佳肴，你可千万不能嫌麻烦呀。”凤娇笑道。
杏儿连忙点头表示，自己会认认真真的完成烹饪的每一个步骤，绝对做到一丝不苟，不辜负美食。
“把咱们的红扑扑的小朝天椒拿来，一阵热油翻滚。杏儿，在这个步骤里面，尤其要注意安全问题。千万不要因小失大，吃是小事，被热油烫着了可要难受好一阵子呢！不耽误时间了，接下来葱、姜、蒜通通下锅，扁炒出它们特有的香味，此时整个锅里香喷喷、红彤彤的辣子油就迎面扑来了，切记火候不要太大，炒糊了可就很难为情了。又影响口感又不美观。”
“嗯嗯，主子，我都记下了。”杏儿连忙说道。
“那我们就可以完成最后的步骤了。”
凤娇微微一笑，把之前处理好的鸡块和地灵果块都倒入锅中，快速地翻炒均匀，然后，放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
将加入了香料的大盘鸡翻炒三到四分钟，加入刚好可以漫过鸡肉的开水，开始最后的炖煮。
“主子，这大盘鸡，需要炖煮多久呢？”
“大概两刻钟。等到两刻钟的时间过后，鸡肉和地灵果就会完全入味，而锅里面的汤汁也会收的差不多了。这个时候，我们可以加入一些提前准备好的青椒和蘑菇，翻炒均匀。这样做，一方面可以丰富菜品的口感，另一方面，也可以让这道菜看上去更加的美观。当然，等到菜品最后出锅的时候，你还可以尝一下味道，做出最后的调整。”
凤娇看着杏儿，又看看在一边旁听的孙桂香和周正阳他们，微微一笑道：“这道大盘鸡的做法很简单吧？大家都学会了吗？”
除了杏儿和周正阳夫妇点了点头之外，其他人都是一脸的一言难尽。