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第三百二十二章传统酿酒 (1 / 3)

“是,先生。”

林柱听闻此言当即便抱拳答道。

苏星浩见此就赶紧爬到了树上,采摘起了刚才没摘完的无花果。

苏婉和韩文孝轻轻一笑,随后也跟着开始动手摘起了成熟的无花果。

“行了,大家树也看了,既然如此,那我们回去酿葡萄酒了。”

半晌之后,苏婉见大家把无花果树上的果子都给摘的差不多了这才说道。

听完此言,这一次众人都没有出言反驳,而是拎起了装满无花果的篮子,一起下了山,往庄子下面走。

而这时候,苏婉也趁机问起了林柱,一些关于近期庄子上的各种事情。

“林柱,我们酿葡萄酒时,要准备的那些东西,你都准备好了吗?”

“夫人,您之前说的那些橡木桶,酒窖,我们都已经准备好了,就等着夫人您前去查看了。”

“好。”

苏婉满意的点点头,林柱这人虽然不怎么聪明,但是办事踏实,为人还是挺靠谱的。

“这酒不都是用坛子来装吗?怎么这葡萄酒却要用木桶赚?会不会影响酒的质量……?”

王氏听到这里,当即便皱皱眉头,心中也不免有了一些疑惑。

韩文孝也好奇的看向苏婉,似乎在等着苏婉的解释,虽然他自认为自己博览群书,但是对于这一点,他还真不清楚。

“娘,其实说起这个缘故,就要说到,我们普通粮食梁造的传统酒,与西域用葡萄造酒这之间的区别了。

对于用粮食酿造的陈酿,自然是要用酒坛子,深埋于地下。

这样才是最好的储存方式,也能让酒的味道更加香醇。”

“但是对于葡萄酿造酒来说,却并不是这样,对于葡萄酒来说,一般都是放在酒窖里,然后用橡木桶储存的。

橡木桶带着一种天然的特殊香气,用这种木头发酵储存过的葡萄酒,其味道也会变得更加的美味浓郁。”

“哦!原来是这样……”

王氏似乎是有些听懂了,不过,对这里面的许多东西,她还是有些不太明白。

苏婉见此也不再解释,反正等到王氏看了她如何酿酒之后,便明白了。

回到庄子上之后,苏婉便让碧儿,带着苏星浩和韩君睿这两个小包子,去后厨吃了一点糕点与蛋羹。

而自己却和韩文孝,王氏,林柱,林浩等人,去的前面前院酿葡萄酒。

话说回来,林柱他们带人新采摘的葡萄,如今也部全部都放在了前院的。

前院的那宽大石板地面上,是用木板垫着的,而那长长的两块木板子上,还垫了一层干净的竹席。

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