这一道题是每一次提问中必须出现的一道题，但是，在之前的几年时间里面，很少有人可以将答案说出来，如今，说出来答案的就是这任奕奕一人，因此，也是充满了不一定啊。
可是，不得不说的是，她真是十分的厉害，也可以是下了苦心。
于是，在全场一片安静之后，又响起了热烈的掌声。
“那，好，我们进行第四题的问答环节，再次之前，请问两位，还要继续吗？”
“继续。”
大才子看了一眼旁边的女生，不再多说一句话，这一次，他的参赛多了很多的意外，但是，说不出来这究竟是惊吓，还是惊喜，不过，对于自己来讲，这些都不太重要，重要的是，这个过程。
“继续。”
任奕奕更加坚定，既然都已经到这里了，证书和学分都有了，为何不挑战一下呢？
在来之前，就是吃饭的时候，墨锦年还笑着说自己，说：“你肯定可以留到最后。”
那时候自己总是觉得他在开玩笑，但是，没有想到的是，自己竟然真的验证了，于是，那么就算是失败，也要坚持，至少尝试过之后，不会后悔。
于是，“第四题，请问食品中常见的污染物及危害有哪些？”
“我的回答是：
（1）黄曲毒素（ aflatoxins，AFT）：主要见于花生、玉米及其制品，在豆类、谷类、薯类、奶类、动物肝、调味品等食品中也常检出该毒素。AFT为毒性极强的剧毒类物质，其中黄曲霉毒素B的LD为0．36mg／（kg??bw），其毒性比化钾大10倍，比三氧化二大68倍。黄黄曲霹毒素B1主要致人肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝坏死等。1993年AFT被WHO的癌症研究机构划定为1类致癌物（ careinogen），是目前发现的最强致癌物质。
（2）农药（ pesticides）：日前世界上已开发出农药一千多种。不同农药毒性相差悬殊，其中危害大的是化学合成农药，对人体可产生急慢性毒性和致癌、致跨、致突变等作用。
（3）兽药（ veterinary drugs）：目前兽药已广泛用于畜禽等各类动物疾病的防治、促进动物的生长、改善动物性食品品质等方面，但由于濫用鲁药和药物词料添加剂、非法使用违禁或淘汰的兽药、不遵守休药期规定和部分兽药产品质量差等原因，导致动物性食品中兽药残留普這存在或超标，甚至引起重大食品安全事故，对人体生命安全造成极大的损害。
兽药对人体健康的危害主要包括：1急、慢性毒作用；2致、致突变和致癌作用：3激素反应；4细菌耐药性增加；5超敏反应。这些危害往往与人类常见的踦形、癌症、耐药性、儿童少年性早熟、中老年人心脑血管疾病等问题以及某些食物中毒有关。