含钏上了两个锅子，外加一个三拼锅，备了竹笙、各色菌菇、大青虾手打成的丸子、片得薄如蝉翼的黄花鱼片――这是为柿子菌菇锅准备下的；
另有鹅肠、黄喉、鸭血、猪的天花板和嫩滑鲜香的芫荽丸子――这是为牛油麻辣锅准备下的；
再就是砍得大块大块的新鲜河鱼鱼头、鱼块、茼蒿菜――这是为木姜子锅子准备的。
菜的分量都不多，凑起来一个青壮年的男子饱餐一顿，应当是问题不大。
分量不多，种类却多。
崔二和小双儿顶着一个巨大的托盘上菜，几个锅子一溜儿拍齐，小碗菜重叠堆放的场景...还是挺有排面的。
有隔壁桌的食客小声议论着，想了想问含钏，“掌柜的，咱为啥只能一个一个小锅子，或是一桌一个大拼锅呢？这位小郎君，怎就一人又吃小锅子，又吃拼锅？”
含钏看了眼张三郎，笑着颔首道，“您所为不知，这位爷是‘时鲜’拿黑木牌子的主儿，在‘时鲜’刚开业的时候，这位爷便花了二百两银子续了一张独有他名字的木牌儿，他想吃甚、想怎么吃、想在哪儿、何时吃，都可以。”
含钏笑盈盈地送了一盘茴香瓜子仁给这桌食客，“您是贵客，这位爷却对儿有知遇之恩，您且体谅体谅！”
食客“哟呵”一声，听含钏这样解释不见恼，反倒笑问，“那您这处如今还有二百两一张的牌子没？”
含钏很想回答有。
一张牌子就二百两呢！
食肆两个多月的收益呢！
但看了眼学得两眼呆滞的张三郎，含钏忍了忍，算了，兄弟和银子，还是兄弟要紧！
“只有初开业的时候办过，且到如今也只办了一张出去，便是那位英国公府的三郎君。”含钏笑了笑，“实在对不住了，咱做生意的需言而有信，说的话做的事，可不能砸了自己个儿的招牌！”
食客们闹哄哄的，谁往那处都得回过头看看张三郎。
有熟人，还特意过去同张三郎打招呼、言谈两句。
在饭桌上重新找回自信的张三郎面色很神气。
含钏便缩在柜台后笑。
成吧。
出来吃顿饭，补补气，回去读书只有更带劲儿的！
张三郎吃得不错，一桌菜风卷残云，上身向后仰、剔着牙招手把含钏唤过去，操心起含钏的事儿来，“...你师傅没啥吧？老四出手应当是稳妥的，前头被我爹拘在家里不准出门，只能送点药材过去，也没亲自过去看望老爷子。”
“没啥，如今都能走路了。秦王爷荐了孙大夫，前些时日就住在师傅旁边，日日问诊日日上药，总算是捡回一条命呢。”