酱牛肉切片，口感上酱香浓郁，又不失牛肉的肉香。
的确为一绝。
于兰许久不吃牛肉，尝了几口，都不免赞不绝口。
“嫂子这酱牛肉，做的确实是不错!”
孙二娘便有些得意：“可不是嘛，这是祖传上来的手艺，我爹在世的时候就好一口酱牛肉！都是我给做的，可惜了，这牛肉保存不了太长！现在冬日还好些，若是等到天气暖些时候，只怕全都酸了！”、
没有冷藏的环境，保存的时间有限。
牛肉来之不易，而且来路不明，自家也舍不得多吃。
主要还是想要留住来往的客人，可是过路的客人，有老实巴交的，听说这家店有牛肉，不敢点。
这走江湖的，知道店里头有些门道，倒是敢吃，可是他们的胃口也刁钻啊。
牛肉坏了馊了，一口就能吃出来，就是掺杂了其他的肉味，他们哪里会不知道。
久而久之这口碑上面也不怎么好。
当然也有做成牛肉干的，但偌大的肥牛做成了牛肉干，多可惜啊，牛肉干柴，卖的也不大好。
于兰尝过了新鲜劲儿，便说道：“伯伯，嫂嫂如今是怎样的想法？若要继续，这个十字路口却是一个好去处，只听我的，花点钱，把这酒店给翻新一遍。开门迎客，务必要做的敞亮，再有，要有招牌的菜式，牛肉这种官府禁止的买卖就算了，寻常客人听得大树十字坡卖的是牛肉，可不敢住了，这第三，酒食菜食要好。这酒。我可以教嫂嫂酿造，菜式也可以慢慢地学，这口碑不是一日就能好起来，能挨的过半年，让施恩叔叔在城里头宣传一下。客人也就有了！”
既然做的不是人肉馒头，对他们也不错，于兰想帮他们一把。
“弟妹说的在理，我们原本想着过完年后去投奔鲁智深伯伯，其实不是我们两个不愿意做正经生意，实在是不是那块料，你也知道我的厨艺……”
孙二娘烧点家常菜就马马虎虎了，真要做的有心意又好，肯定是比不上别人家的。
他们也就占据了十字坡这个地理位置独特，往来客人多，才开了黑店的，赚点钱。
如果正经的生意能做，谁愿意跑到这个地方来。
“若是弟妹来做定然能做的好！”孙二娘想以于兰的点子和她厨艺开个酒店，肯定绰绰有余。
其他人也是这么觉得，只是十字坡离孟州城太近了。
如果远一些就被她盘下来了。
……
晚上回去的时候，武松问于兰：“你是真的喜欢开酒楼吗？”
于兰点了点头：“是啊，我梦想就是能开酒楼！”