当然，收入高成本也不低。最大头的开销来自食材支出。
想要追求极致的鲜味，可不是只靠极鲜粉就能做到的，还得使用最新鲜最上等的食材。整个四月份从金陵城各处采购的荤素食材、酒水、茶叶以及柴米油盐各式调味品……统共花销了一千七百四十两，平均每桌折三两之多。
然后是支付给两名大厨、两名帮厨，四个跑堂以及吴玉夫妇的工钱。大厨一月五两银子，其余人都是二两，这一共是二十六两。
还有灯油、火烛、线香等杂项，加上一应损耗，以及应付官面，差不多共花销六十两。
扣掉支出后，本月共结余两千两百三十四两……
看着结余的数字，赵昊忍不住吹了声口哨，这买卖虽然没白糖利润高，但胜在稳定低风险，可是一只不断下金蛋的鸡啊！
正得意间，外头响起敲门声。
赵昊便合上账本。待收起没出息的笑容，恢复了高深莫测的样子，方轻咳一声道：“进来。”
包厢门打开，伴着一股淡雅的清香，马湘兰走了进来。
“公子，你找我。”
“马姑娘请坐。”赵昊微笑着点点头。
马湘兰便在他对面坐下，安静的等着赵昊吩咐。
赵昊竟一时间不知从何开口。这一个月来，马湘兰一天没落，每日都来味极鲜弹琴献艺，直到打烊才离去。
可赵昊和她统共说话没超过十句。
并非马湘兰性格清冷，相反她是个很开朗的女孩，从不摆秦淮女史的架子。来店里没多久，便与味极鲜众人都熟悉起来，还跟四丫成了好朋友。
是因为赵昊心虚，老躲着她。
他心虚不是因为抄了马湘兰的诗诓马湘兰，而是担心爱好诗词的马姐姐，在两人熟悉之后，会向他求教如何作诗填词。
这他喵的还有个好？马湘兰教他还差不多。
所以赵昊整日猫在家里，轻易不到酒楼来。就算来酒楼，也是趁马姑娘忙着弹琴，走马观花一番便脚底抹油，逃之夭夭。
这种做贼心虚的感觉，实在让人不爽，赵昊准备今天做个了结。
“这一个月来，马姑娘真是帮了我们大忙，无以为报。”
赵昊从袖中掏出一张诗笺，递到马湘兰面前道：“就把这首小词送给姑娘，做个纪念吧。”
马湘兰微微一愣，她蕙质兰心，焉能不懂赵昊这话里的意思？
她双手接过诗笺，小心收在袖中，并未当场拜读。
“多谢公子赏赐，日后若有差遣，只管吩咐湘兰。”